腸道健康成為養(yǎng)生標配后，下個“商機”已經(jīng)顯露？

平時總愛把「養(yǎng)生」掛在嘴邊的年輕人，真的開始“動嘴”了。

天貓醫(yī)藥健康數(shù)據(jù)顯示，作為天貓的高增長垂直賽道，益生菌品類近3年平均增長率超過80%，長期占據(jù)保健品類目中搜索量前3名；2021年618期間，益生菌成為淘寶直播最熱銷的十大健康產(chǎn)品之一，尤其受到年輕群體歡迎。同時，Innova數(shù)據(jù)也顯示，2016-2020年，含有益生元的新產(chǎn)品逐年上升，其新品發(fā)布年均增長率更是達到了14%。

益生菌主要是存在于人體腸道中的有益細菌，而益生元則是可為益生菌提供營養(yǎng)、但卻不易被人體消化的纖維（當然也有非纖維類的益生元）。鑒于益生菌和益生元之間的共生關系，合生制劑類產(chǎn)品成為下一個發(fā)展趨勢也就不足為奇了。

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平均增長41%，合生制劑趨勢大好

長期以來，人們對于合生制劑（synbiotics）的認識就是益生菌+益生元的混合物。但是隨著對腸道菌群和相關干預方法的不斷研究，合生制劑的概念也在發(fā)生變化。

2019年5月，國際益生菌和益生元科學協(xié)會（ISAPP）召開討論會，對合生制劑的定義和范圍進行了深入探討，并發(fā)布了共識聲明。ISAPP對合生制劑的定義為：由活的微生物（M）和能被宿主微生物（包括宿主原有的和補充的）選擇性利用的底物（S）組成的混合物，可為宿主帶來健康益處。[1]

合生制劑可以通過促進益生元選擇性地刺激腸內益生菌生長、繁殖或激活代謝功能，改善腸道微生態(tài)、促進脂質、蛋白質與礦物類代謝，從而起到增強宿主機體健康的作用[2]。盡管合生制劑依然是一個相對較新的類別，但消費者對益生菌和益生元健康益處的日益認同，促進了這一類別的增長。全球益生元協(xié)會2021年的研究表明，47%的益生元用戶在零售購買益生元時，會尋求購買合生制劑。實際上，在膳食補充劑和包裝食品中，合生制劑也已引起廣泛關注。全球市場情報公司Innova Market Insights表示，從全球來看，2016-2020年間，每年新上市的合生制劑數(shù)量平均增長了41%。

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低聚果糖，益生菌的“好搭檔”

合生制劑主要分為互補型和協(xié)同型：互補型合生制劑，配方中的益生菌和益生元獨立產(chǎn)生作用；而協(xié)同型的合生制劑，其配方中的益生元是經(jīng)過精心挑選的，有利于配方中益生菌的生長，可產(chǎn)生更顯著的綜合效益[1]。雖然大量研究已證實益生菌和益生元的健康益處，但要對協(xié)同型合生制劑下同樣的結論，還為時尚早。想要評定合生制劑的綜合效益，為不同菌株尋找正確的益生元進行配對是首要難題。而低聚果糖或許是一個更為合適的突破口。

低聚果糖是以蔗糖為原料，通過果糖基轉移酶轉化、精制而成的功能性低聚糖。作為國際公認的益生元，低聚果糖具有調節(jié)便秘、促進礦物質吸收、調節(jié)腸道菌群等健康益處[2]。目前已有多項研究表示，低聚果糖在與不同益生菌進行復配時可對人體產(chǎn)生積極的影響。

·雙歧桿菌+低聚果糖，改善便秘人群腸道菌群

腸道微生態(tài)系統(tǒng)失衡可導致腸道屏障功能減弱，使腸腔內致病菌移位進入上皮組織，或可到達內臟器官。而便秘患者存在非常嚴重的腸道菌群紊亂現(xiàn)象，長期便秘會致使大量有害菌產(chǎn)生的亞硝酸、酚類、氨類、偶氮苯類等致癌物質不能及時排出體外，這些物質被腸道吸收進入血液就會誘發(fā)乳腺癌，長期直接接觸多種細菌產(chǎn)生的毒素可導致腸粘膜發(fā)炎、惡變?yōu)榻Y腸癌?！吨袊⑸鷳B(tài)學雜志》發(fā)表的一篇文章表明，服用雙歧桿菌低聚果糖合生制劑可在一定程度改善便秘情況，并有效維持腸道微生態(tài)平衡。[3]

便秘組的乳桿菌和雙歧桿菌數(shù)量低于非便秘組，而腸桿菌、葡萄球菌和酵母菌高于非便秘組。研究人員發(fā)現(xiàn)，在便秘組服用雙歧桿菌低聚果糖合生制劑后，其五種菌群均達到非便秘組的水平。對服用上述合生制劑的49人進行跟蹤訪問，其中77.5%受試者癥狀消失，10.2%癥狀明顯改善。

·FOS+嗜酸乳桿菌+雙歧桿菌，顯著改善糖尿病患者的血糖和血脂情況

針對糖尿病患者，服用合生制劑（低聚果糖FOS+嗜酸乳桿菌+雙歧桿菌）可降低其空腹血糖并增加其膽固醇含量，有效緩解機體能量的攝入后流失，而且能夠協(xié)助維護老年人血脂和血糖正常水平。[4]

在研究過程中，研究人員觀察到服用合生制劑奶昔的個體血糖顯著降低（191.11-116.78 mg/dL）。然而，在飲用對照組奶昔的個體中，血糖水平?jīng)]有顯著變化（p> 0.05）。治療4周后，服用合生制劑奶昔的個體血清總膽固醇水平降低了25.84%，相比于對照組的4.69%，有顯著的改善作用。

·低聚果糖+菊粉+乳桿菌屬菌株，改善老年人健康

《European Journal of Nutrition》上發(fā)表的一項RCT研究，在60名老年人中進行為期2個月的干預，干預組每日攝入合生制劑（含有植物乳桿菌PBS067、嗜酸乳桿菌PBS066、羅伊氏乳桿菌PBS072、菊粉與低聚果糖），對照組每日攝入安慰劑。[5]

研究人員發(fā)現(xiàn)，與干預前及對照組相比，干預組的腰圍、空腹血漿胰島素、總膽固醇、HDL膽固醇、非HDL膽固醇、甘油三酯、LDL膽固醇、高密度C反應蛋白、血清TNF-α水平、動脈血壓及空腹血糖均得到顯著改善；且與對照組相比，干預組的內臟肥胖指數(shù)得到了更多的改善。證實每日補充特定的合生制劑，可顯著改善老年人的多項心血管疾病風險及代謝綜合征相關指標。

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優(yōu)勢凸顯，星光首創(chuàng)的益生之路

成立于2016年的山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司，與多所國內外知名高校、科研院所等產(chǎn)學研合作，秉承科技、創(chuàng)新、綠色、健康的發(fā)展理念，利用星光糖業(yè)集團的制糖基礎，借助園區(qū)原料、倉儲、物流等優(yōu)勢，致力于功能性食品配料的產(chǎn)業(yè)化落地及微生態(tài)健康事業(yè)的生產(chǎn)技術推廣應用。其中，星光首創(chuàng)益生菌專用低聚果糖采用自主發(fā)明專利技術，以蔗糖為原料，通過果糖基轉移酶催化合成，具有以下優(yōu)勢：

• 可有效促進乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌的繁殖增長，改善人體腸道健康；
• 兼具流動性好、水分活度低、高純度等優(yōu)良特性，無需再次烘干；
• 可直接與益生菌或其他固體飲料混合，大大簡化益生菌制品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)工藝；
• 更好的保證益生菌及其他固體飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)、色澤、風味、質構的保藏性和貨架期；
• 防止產(chǎn)品衰減，延長菌體活性，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，是合生制劑益生元的不二選擇。

毫無疑問，除了益生菌、益生元之外，人們現(xiàn)在擁有更多改善腸道健康乃至整體健康的微生態(tài)成分，比如合生制劑，就是一個巨大且非常有前景的商業(yè)領域。但在臨床證據(jù)方面，合生制劑仍遠遠落后于益生元和益生菌。更為重要的是，未來仍需要有能夠證明合生制劑的益處大于單獨使用這兩種成分的研究，從而為協(xié)同型合生制劑的健康聲明提供臨床證據(jù)。